Składniki:
2 piersi z kurczaka (można jedną ale jak jest więcej mięska to jest o wiele lepsze)
2 brokuły
0,5 szklanki śmietany
2 - 3 czubate łyżki mąki
2 opakowania sera topionego w plastrach
0,5 kg makaronu penne
1/4 szklanki wody
trochę masła
pieprz
sól
Wykonanie:
Sos:
Na patelni podsmażam pokrojony w kostkę filet z kurczaka. Doprawiam ulubionymi przyprawami. Zalewam wodą i doprowadzam do wrzenia. Rozrabiam w szklance śmietanę z wodą i mąką. Mieszam aż pozbędę się wszystkich grudek mąki. Rozrobioną śmietanę z mąką i wodą wlewam do gotującego się sosu, szybko mieszając (pamiętajcie, aby wcześniej wlać do szklanki 2-3 łyżki gotującego się sosu, aby temperatura wlewanej śmietany była zbliżona do sosu. Inaczej może się zważyć). Oczywiście smakowo każdy według siebie doprawia wszystko solą i pieprzem. Sosik nie musi być baaardzo gęsty.
Zapiekanka:
Gotuję makaron i brokuły. Ugotowane brokuły kroję w kostkę. Naczynie żaroodporne smaruję obficie masłem. Na dno posmarowanego naczynia wsypuję połowę makaronu (250 g) oraz połowę pokrojonych brokułów. Polewam sporą ilością sosu, ale nie przesadzam. Następna warstwa to wyłożenie plastrów sera topionego. Następnie wrzucam resztę makaronu, na to resztę brokułów. Znowu polewam obficie sosem (polewając sosem pamiętam aby wyławiać sporo mięska). Kolejna i ostatnia warstwa to wyłożenie plasterków sera topionego na samej górze zapiekanki.
Moi Drodzy, zapiekankę wkładam do rozgrzanego piekarnika na około pół godzinki. Przy czym muszę pamiętać o pokrywie naczynia żaroodpornego, ponieważ inaczej ser się przypali (Chyba że ktoś lubi podpieczony serek to tak 10 minut przed wyjęciem zapiekanki zdejmujemy pokrywę i pieczemy już 10 minut bez niej)
Warstwy zapiekanki wyglądają od góry tak:
ser topiony
sos
brokuł
makaron
ser topiony
sos
brokuł
makaron
Przy czym można nie dzielić składników na połowę i zrobić sobie wszystkiego po jednej warstwie i też będzie smaczne :)
Udanego Kucharzenia :)
0 komentarze:
Prześlij komentarz