Składniki:
800 g ziemniaków startych na tarce (albo rozdrobnionych w maszynie do tarcia ziemniaków)
50 g cebuli
2 jajka
100 g mąki pszennej (w razie potrzeby - gdyby ziemniaki były wodniste - sypię trochę więcej mąki)
1 ząbek czosnku
około 1,5 - 2 łyżeczki soli (nie za przesadnie czubate)
szczypta pieprzu
Sposób przygotowania placków:
Ziemniaczki ścieram na tarce (lub ściera je za mnie maszyna do tarcia ziemniaków). Następnie ścieram również cebulę i czosnek i dodaję do ziemniaków. Wbijam jajka i wsypuję mąkę. Doprawiam solą i pieprzem. Wszystko dokładnie mieszam. Na rozgrzany tłuszcz, dużą łyżką do sosów wlewam małe ilości powstałej (dość rzadkiej) masy ziemniaczanej i już na patelni lekko formuję sobie jakiej wielkości placki chcę otrzymać i ile ma się ich zmieścić na patelni.
Smażę je na złoty kolor.
Najchętniej podaję je posypane cukrem, ale muszę przyznać, że sosik pieczarkowy jest do nich równie świetny.
Smacznego :)
0 komentarze:
Prześlij komentarz